カレーと福神漬がセットになっている理由

カレーを食べる際に欠かせないものとしては、福神漬があります。そもそもカレーと福神漬をセットで食べるようになった理由は何故でしょうか？

福神漬は、大根、れんこん、ナス、カブ、しその実、うり、なた豆といった7種類の野菜を漬け込み作られます。七福神の一人である弁天様が祀られる寛永寺のある上野で考案されたことと、7種類の材料を使い作ることから七福神の名にあやかりこの名前がつけられたと言われています。

カレーに添えられるようになったきっかけは、大正時代にあると考えられています。日本郵船がヨーロッパに向かう途中、その船内の食堂で福神漬を添えたカレーライスが出されたのがそもそもの始まり。

カレーの本場インドではカレーの薬味としてチャツネが添えられていたのですが、一時的に不足した分を福神漬で補ったことがきっかけであると考えられています。

チャツネというのは、野菜や果物に香辛料を入れて煮込んだ調味料のことです。幸いにもチャツネ代わりの福神漬は好評を得て、その後カレーには福神漬をセットで味わうという形が浸透していったようです。

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