食品衛生法改正により、漬物が作れなくなってしまった方へ

2021年に施行された食品衛生法の改正により、漬物業界はいま大きな転換期を迎えています。
2024年6月1日以降、製造許可を取得していない事業者が漬物を製造・販売することは原則できなくなりました。

しかし、許可取得には設備投資や申請手続きなど大きな負担が伴います。 長年漬物づくりを続けてきた事業者さまや、自家製の漬物・梅干しを「道の駅」や「産直市」で販売してきた農家さまの中には、やむを得ず製造を断念されるケースも少なくありません。

私たちは、日本の食文化である「漬物」を守り、これからも多くの方へ美味しい漬物を届けたいと考えています。

「許可取得が難しいが、漬物づくりを続けたい」そんな同業者さま・農家さまのために、OEM製造サービスを行っています。

OEMであれば、食品衛生法の基準に沿った安全な環境で製造し、貴社ブランドとして販売いただくことが可能です。

食品衛生法改正や製造許可取得に不安を感じている方は、どうぞお気軽にご相談ください。
地域の味と食文化を、共に未来へつないでいきましょう。

OEMでオリジナルの漬物を作れます

丁寧な対応と実績を重ねてきたおつけもの丸長にお任せください。
お客様の想いに寄り添いながら、オリジナルの漬物づくりをサポートいたします。

初めてOEMをご利用される方も、安心してご相談ください。

当社は、漬物を中心とした食品製造を行いながら、OEM製造においても幅広いご相談に対応してきました。
衛生管理を重視したものづくりを基本とし、業界に先駆けて自主衛生管理を取り入れた工場運営を行っています。

漬物はもちろん、惣菜・調味加工品・乳製品・発酵食品・瓶詰め製品など、各種許可のもと多様な加工に対応しています。原料や製法についても一つひとつ丁寧に検討しながら製造を行っています。

前例のない組み合わせや新しいご相談についても、実現可能性を探りながら真摯に向き合います。長年培ってきた経験を活かし、「作りたい」を形にします。

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